ডিমতুয়া পিঠা

ডিমতুয়া পিঠা

ডিমতুয়া পিঠা

এটি নোয়াখালী অঞ্চলের খুব জনপ্রিয় একটি পিঠা। যারা এখনও এই পিঠা
বানাননি, তারা ঝটপট শিখে পটাপট বানিয়ে ফেলুন ডিমতুয়া পিঠা 😀

রেসিপি ও ছবিঃ পাপন শ্রাবন

যা প্রয়োজনঃ

ময়দা– ১ কাপ
ডিম— ৪টি
চিনি— দেড় কাপ
লিকুইড দুধ– প্রয়োজনমতো
বেকিং পাউডার– ১ চা চামচ
লবন– ১ চা চামচ

যেভাবে করবেনঃ

একটা ডিম সামান্য তেলে পোচ করে রাখুন। বাকি তিনটা ডিম একসাথে
ফেটিয়ে রাখুন।

মিক্সিং বোলে ময়দা, বেকিং পাউডার ও চিনি মিশিয়ে চালনি দিয়ে চেলে নিন। এই
মিশ্রনে অল্প দুধ দিয়ে ডিম ফেটানি দিয়ে আস্তে আস্তে ফেটান। ফেটানো ডিম দিয়ে
আবার মেশান। বেশী ঘন মনে হলে আবার কিছুটা দুধ মেশাতে পারেন।
কেকের ব্যাটারের মতো ঘন ব্যাটার হবে।

এবার নন-স্টিক প্যানে অল্প তেল দিন। পোচ করা ডিমটি ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে
দিয়ে দুইপাশ বাদামি করে ভেজে নিন। এবার যেটা করতে হবে তাহলো– চামচে
করে ব্যাটার নিয়ে ডিমের উপরে অল্প করে ব্যাটার দিন। বাদামি করে উল্টিয়ে
আবার অন্য পিঠে ব্যাটার দিন। এভাবে রিপিট করতে থাকুন, যতক্ষন না পুরো
ব্যাটার শেষ হচ্ছে।

** ছুরি দিয়ে পিস করে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমতুয়া পিঠা।

এটা ডুবো তেলেও ভাজা যায়, সেটা নাহয় পানতুয়া করার সময় রেসিপি দেবো।

সবাই খুব ভালো থাকুন,সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।আর সবসময় আমাদের সাথেই
থাকুন।কারন আপনাদেরকে নিয়ে আমরা যেতে চাই আরও বহুদুর!! ধন্যবাদ। 🙂

এতো মজাদার নাস্তাটি একবার হলেও খান, ভাল লাগবে অবশ্যই ॥ ডিমসাম পিঠা রেসিপি ॥ Dimsam Pitha Recipe

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *