পাট শাকের মুচমুচে পকোড়া/বড়া রেসিপি

পাট শাকের বড়া

পাট শাকের মুচমুচে পকোড়া/বড়া রেসিপি

আজকের রেসিপি পাট শাকের মুচমুচে পাকোড়া বা বড়া।
এটা খেতে ভীষণ মজা লাগে নাশতায় অথবা ডাল ভাতের সাথে।

উপকরণ:

পাট শাক ১ কাপ
মসুর ডাল ১/২ কাপ
৩-৪ কাঁচা মরিচ কুচি
১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি
লবণ পরিমাণমতো
১/৪ চাচামচ হলুদ গুঁড়া
তেল ভাজার জন্য

প্রণালী:

মুসুর ডাল ভিজিয়ে রাখুন ঘণ্টাখানেক, এরপর বেটে নিন(মিহি করবেন না )।
শাক ধুয়ে, ভালো করে পানি ঝরিয়ে দু’ভাগ করে কেটে নিন।
ডাল বাটা, শাক, কাঁচা মরিচ, লবন সব একসাথে মেখে নিন।
কড়াইয়ে তেলে গরম করে ডুবো তেলে মচমচে করে ভাজুন।
পাট শাকের বড়া বিকালের নাস্তায় অথবা ভাত ডালের সাথে পরিবেশন করুন।

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *