ফিশ এন্ড চিপস তৈরীর সহজ রেসিপি

ফিশ এন্ড চিপস তৈরীর সহজ রেসিপি

বাচ্চাদের ভীষণ প্রিয় এই ফিশ এন্ড চিপস।
বোনলেস ফিশ, মানে কাঁটা ছাড়া মাছ,
বিশেষ করে সামুদ্রিক মাছ দিয়ে তৈরী হয়
এই ফিশ এন্ড চিপস।
হাতে গোনা কয়েকটি উপকরণ হাতের কাছে
থাকলেই ২০ মিনিটের কম সময়ে তৈরী করে
ফেলা যায় এই ফিশ এন্ড চিপস।
আমি চেষ্টা করছি খুব সহজে
ফিশ এন্ড চিপস তৈরী করে দেখাতে।

রেসিপি ও ছবিঃ Amzee’s Cookbook

যেভাবে ফ্রাইস বানাতে হবে

আলু ২ টি (বড় দেখে ) ছিলে লম্বা লম্বি
করে ফ্রেনচ্ ফ্রাই এর শেরে কেটে বরফ
পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
এরপর পানি ঝরিয়ে কিচেন টাওয়েলে মুছে
নিন আলু গুলো।
১ টে চামচ ময়দা ছিটিয়ে দিন আলু গুলোতে
এবং টস করে মিশিয়ে দিন।
১ কাপ তেল গরম করে নিন এবং আলু
গুলো সোনালি করে ভেজে তেল ঝরিয়ে নিন।
এবার আধা চা চমচ লবন ফ্রেনচ্ ফ্রাই
গুলোতে ছড়িয়ে টস করে মিশিয়ে দিন।

ফিস ফ্রাই যেভাবে করতে হবে –

মাছের ফিলে ২৫০ গ্রাম
ময়দা ১৭০ গ্রাম
লবন আধা চা চামচ
খাবার সোডা আধা চা চামচ
সিরকা ১ চা চমচ
পানি আধা কাপ ও আরো ৪ টে চামচ
তেল ১ কাপ

প্রনালী:

মাছের ফিলে ধুয়ে কিচেন টাওয়েল দিয়ে
চেপে চেপে মুছে নিতে হবে।
একটি বাটিতে ময়দা , লবন ও পানি
গুলিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিন।
এবার ব্যাটারের মাঝে খাবার সোডা
স্তুপ করে দিন ও তার ওপর সিরকা দিন।
বুদবুদ হবে,
এটা আলতো করে ব্যাটারে মিশিয়ে দিন।
এবার ফিস ফিলে ব্যাটারে চুবিয়ে তেলে
সোনালি করে ভেজে তুলুন ।
বাড়তি তেল ঝরিয়ে ফ্রেনচ্ ফ্রাইস
এর সাথে গরম গরম পরিবেশন
করুন লেবু সহযোগে ।

রেসিপিটি ভিডিওতে দেখতে নিচের ছবিতে ক্লিক করুন।