ভেনিলা এবং চকোলেট ফ্লেভারে কাস্টার্ড রাইস পুডিং

ভেনিলা এবং চকোলেট ফ্লেভারে কাস্টার্ড রাইস পুডিং

ভেনিলা এবং চকোলেট ফ্লেভারে কাস্টার্ড রাইস পুডিং

এটা আমাদের চালের ফিন্নি/পায়েস এর মতই
শুধু মাত্র কাস্টার্ড পাউডার ব্যবহার করতে হবে,
কোনো গরম মশলা ব্যবহার করা যাবে না।

রেসিপি ও ছবিঃ Runa’s Simple Kitchen

ভেনিলা ফ্লেভারে কাস্টার্ড রাইস পুডিং

উপকরন:

পরিবেশন করা যাবে ৮-১০ জনের
তরল দুধ ৮ কাপ
চাল ১/৪ কাপ-কালি জিরা/বাসমতী
চিনি ১/২ কাপ
(নিজের স্বাদ অনুযায়ী মিষ্টি ব্যবহার করুন)
কাস্টার্ড পাউডার ১-১/২ টেবিল চামচ
ভেনিলা এসেন্স ১-২ ফোটা
লবন ১ চিমটি

পদ্ধতি:

চাল ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন
কাস্টার্ড পাউডার ১/৩ কাপ পানিতে
গুলিয়ে রাখুন।

সসপ্যানে দুধ গরম হতে দিন।
৮ কাপ দুধ জ্বাল দিয়ে কমিয়ে ৬ কাপ করুন।
এখন চাল দিয়ে দিন।
চাল সেদ্ধ হলে চিনি দিয়ে দিন।
অনবরত নারতে হবে,
খেয়াল রাখবেন নিচে লেগে না যায়।
কিছুক্ষন পর ঘন হয়ে আসার পর
হ্যান্ড মিক্সার/ডাল ঘুটনি দিয়ে ঘুটে দিন।
গুলানো কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে দিন।
ভেনিলা এসেন্স দিয়ে দিন,
কাস্টার্ড পাউডার দেয়ার পর আরেকটু
ঘন হয়ে আসবে।

চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশনের পাত্রে
ঢেলে নিন।

ঠান্ডা করে রেফ্রিজারেটরে ২-৩ ঘন্টা
রেখে পরিবেশন করুন মজাদার
ভেনিলা ফ্লেভারে কাস্টার্ড রাইস পুডিং।

চকোলেট ফ্লেভারে কাস্টার্ড রাইস পুডিং

পরিবেশন করা যাবে ৮-১০ জনের।

উপকরন:

তরল দুধ ৮ কাপ
চাল ১/৪ কাপ-কালি জিরা/বাসমতী
চিনি ১/৩
( নিজের স্বাদ অনুযায়ী মিষ্টি ব্যবহার করুন)
কাস্টার্ড পাউডার ১-১/২ টেবিল চামচ
ভেনিলা এসেন্স ১-২ ফোটা
সেমিসুইট/মিল্ক চকোলেট চিপস/চকোলেট বার
১/৩ কাপের একটু বেশী
(টেস্ট করে করে চকোলেট এ্যাড করবেন)

লবন ১ চিমটি

পদ্ধতি:

চাল ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন
কাস্টার্ড পাউডার ১/৩ কাপ
পানিতে গুলিয়ে রাখুন।
সসপ্যানে দুধ গরম হতে দিন।
৮ কাপ দুধ জ্বাল দিয়ে কমিয়ে
৬ কাপ করুন।

এখন চাল দিয়ে দিন।
চাল সেদ্ধ হলে চিনি দিয়ে দিন।
অনবরত নারতে হবে,
খেয়াল রাখবেন নিচে লেগে না যায়।
কিছুক্ষন পর ঘন হয়ে আসার পর
হ্যান্ড মিক্সার/ডাল ঘুটনি দিয়ে ঘুটে দিন।
অল্প অল্প করে চকোলেট দিন,
সব চকোলেট একবারে দেয়া যাবে না।
গুলানো কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে দিন।

ভেনিলা এসেন্স দিয়ে দিন,
কাস্টার্ড পাউডার দেয়ার পর
আরেকটু ঘন হয়ে আসবে।
চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশনের পাত্রে
ঢেলে নিন।

ঠান্ডা করে রেফ্রিজারেটরে ২-৩ ঘন্টা
রেখে পরিবেশন করুন মজাদার
চকোলেট ফ্লেভারে কাস্টার্ড রাইস পুডিং।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *