মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি

মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি

মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি

বেগুন সারা পৃথিবীতেই অনেক পরিচিত একটি সবজি। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে বেগুনকে বিভিন্নভাবে রান্না করে খাওয়া হয়। আজ দেখুন সুস্বাসু মাসালা বেগুন এর সহজ রেসিপি-

উপকরণঃ

বড় বেগুন – ১ টা
টকদই – ১/২ কাপ
টমেটো পিউরি – ১/২ কাপ
পেয়াজ বাটা – ২ চা চামচ
আদা বাটা – ১ চা চামচ
জিরা বাটা – ১ চা চামচ
রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
লবন – পরিমানমত
তেল – ১/২ কাপ

প্রনালিঃ

বেগুন চারফালি করে কেটে নিয়ে সামান্য হলুদ লবন মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন হালকা করে ।
এবার প্যানে তেল দিয়ে সব মশলা দিয়ে কসিয়ে দই ও টমেটো পিউরি দিয়ে দিন, প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন ।
এবার বেগুন দিয়ে হালকা আচে রান্না করুন ।
ঝোল কমে আসলে নামিয়ে নিন ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *