রেসিপিঃ মজাদার বাসি রুটির লাড্ডু

রেসিপিঃ মজাদার বাসি রুটির লাড্ডু

রেসিপিঃ মজাদার বাসি রুটির লাড্ডু

বাসি রুটি দিয়ে সাধারনত কি করেন আপনারা?
না না একদম ফেলনা ভাববেন না একে!
আমি তো টেস্টি টেস্টি লাড্ডু বানিয়ে খাই। লাগলে দেখে নিন মজাদার বাসি রুটির লাড্ডু রেসিপি-

রেসিপি ও ছবিঃ সাবিরা রোজ

উপকরণঃ

  • বাসি রুটি(কয়েক দিনেরটা জমিয়ে করতে চাইলে ফ্রিজে রাখবেন)-টুকরা করা,হাত দিয়ে যতটা ছোট করা যায়-দেড় কাপ
  • ঘি+তেল- আধা কাপ(চাইলে পুরোটা ঘি দিতে পারেন)
  • চিনি-১ কাপ/স্বাদমত
  • কনডেন্সড্ মিল্ক-আধা কাপ
  • গুড়াদুধ-আধাকাপ
  • এলাচ/দারচিনি-৪-৫ টা
  • কিসমিস+কাঠবাদাম+ভাজা চিনা বাদাম/পেস্তা বাদাম-২ টে.চা করে
  • তরল দুধ/পানি-৩-৪ টে.চা.(বেশি দেবেন না তাহলে লাড্ডু নরম কাইয়ের মত খেতে হবে)
  • লবন-সামান্য
  • জর্দার রং/অরেন্জ ফুডকালার -অল্প একটু/১-২ ফোটা

প্রণালিঃ

ঘি+তেলে রুটির টুকরা ,এলাচ/দারচিনি সহ ভেজে অনেকটা ঝরঝরে করে নিতে হবে।

এরপরে কনডেন্সড মিল্ক, গুড়াদুধ, পানি, চিনি, লবন যোগ করে আঠালো আর প্যান থেকে ছেরে ছেরে আসা অব্দি জ্বাল দিতে হবে অার নাড়তে থাকতে হবে(আচ অল্প থাকবে)।

নামানোর ৫ মি. আগে ফুডকালার দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে নিতে হবে।

হয়ে গেলে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে হাতে ঘি লাগিয়ে লাড্ডুর আকারে বানিয়ে নিলেই রেডি “মজাদার বাসি রুটির লাড্ডু”!!(ফ্রিজে ঠান্ডা করে খেলে আরো টেস্টি হবে)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *