সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন কিউবস

সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন কিউবস

সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন কিউবস

অসাধারন স্বাদ ও লেবুর সুগন্ধে ভরপুর
চিকেন যা পরিবেশন করা হয় মধু ও
লেবুর সসের সাহায্যে।

সুস্বাদু এই রেসিপিটি দ্রুত এবং সহজ
যা খুব সামান্য উপকরণে
যে কেউ বানাতে পারবে।

রেসিপি: Hawa Binta Sharwardy‎

উপকরণঃ

চিকেনের বুকের মাংস ছোট ছোট টুকরো করা – ৪০০ গ্রাম
তেল – ১ কাপ
সাদা তিল(টেলে নেয়া) – ১ টেবিল চামচ

চিকেন মেরিনেটের জন্যঃ
লবন – ১/২ চা চামচ
সাদা গোলমরিচ – ১/২ চা চামচ
চিনি – ১/২ চা চামচ
মরিচ গুড়ো- ১ /২ চা চামচ
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ

চিকেন ভাজার জন্য ব্যাটারঃ

ডিম - ১টা
ময়দা - ১/২ কাপ
লবন - ১/২ চা চামচ
সাদা গোলমরিচ - ১/২ চা চামচ

সসের জন্যঃ

মধু – ৩ টেবিল চামচ
পানি – ১/২ কাপ
লবন – ১ চিমটি
কর্ন ফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস – ১ টেবিলচামচ

প্রণালীঃ

মেরিনেটের সব উপকরণ লবন,
চিনি,মরিচ গুড়ো, লেবুর রস,
সাদা গোলমরিচ,কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে
চিকেন পিসগুলো মেখে
রেখে দিতে হবে প্রায় ২০ মিনিট।

ডিম,ময়দা,লবন,সাদা গোলমরিচ
সব একএে ভালোভাবে মিশিয়ে
মসৃণ ব্যাটার তৈরি করতে হবে।

এবার মেরিনেট করা চিকেনগুলো
ব্যাটারে ডুবিয়ে খুব ভালোভাবে
কোট করতে হবে।

একটা পাএে মধু,লেবুর রস,পানি,
লবন, কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে মিশিয়ে
চুলায় জ্বাল দিতে হবে,ফুটে
উঠলে সস নামিয়ে একপাশে
রাখতে হবে।

তেল গরম করতে হবে ভালভাবে,
এবার সাবধানে চিকেন দিয়ে
সোনালী(গোল্ডেন ব্রাউন)করে
ভেজে নিতে হবে।
চিকেন সব একেবারে না দিয়ে
অল্প অল্প করে ভেজে নিতে হবে।

এবার একটা ছড়ানো পাএে
প্রথমে লেটুস পাতা দিতে হবে।
ভেজে রাখা চিকেন দিতে হবে।
তার উপর মধু ও লেবুর তৈরি
সস ঢেলে দিতে হবে।
সাদা তিল ছড়িয়ে দিতে হবে।
তৈরি হয়ে গেলো মজাদার,
দারুন সুঘ্রাণযুক্ত সুইট এন্ড
সাওয়ার চিকেন কিউব।
গরম,গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপিটি ভিডিওতে দেখতে নিচের ছবিতে ক্লিক করুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *