স্পাইসি পোলাও রেসিপি

স্পাইসি পোলাও রেসিপি

স্পাইসি পোলাও রেসিপি

ছবি ও রেসিপিঃ মাই হোম কুকিং

উপকরণঃ

পোলাও চাল ২ কাপ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১/২ টেবিল চামচ
পিয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
সাদা এলাচ ২/৩ টি
দারচিনি ২/৩ টি
গোলমরিচ ২/৩ টি
লং ২/৩ টি
পাঁচ ফোঁড়ন ১/৪ চা চামচ
তেজপাতা ১ টি
সরিষার তেল ১/২ কাপ বা পরিমাণমত
লবণ স্বাদমত
মরিচ গুরা ১/২ চা চামচ
হলুদ গুরা ১/২ চা চামচ
ধনেগুঁড়া ১/২ চা চামচ
আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ
কাঁচা মরিচ ফালি ৪/৫ টি
আস্ত শুকনা মরিচ ২/৩ টি
পিয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমত

প্রনালীঃ

প্রেসার কুকারে তেল গরম করে জিরা,গরম মসলা ফোঁড়ন দিয়ে আদা, রসুন, পিয়াজ বাটা দিয়ে কশিয়ে একে একে সব গুড়া মসলা, লবণ, শুকনা মরিচ,পাঁচফোড়ন দিয়ে ভাল করে কষিয়ে অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে মসলা কশিয়ে নিতে হবে।

এবার চাল দিয়ে ভাল করে ভুনে নিতে হবে চাল ভুনা হয়ে গেলে কাঁচা মরিচ দিয়ে সাড়ে ৩ কাপ পানি দিয়ে লবণ টা চেখে আবার ঢাকনা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে প্রেসারে ৭/৮ মিনিট রান্না করুন ৭/৮ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। ১৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে পিয়াজ বেরেস্তা উপর ছরিয়ে দিয়ে স্পাইসি পোলাও পরিবেশন করুন।

** সবাই খুব ভালো থাকুন,সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।আর সবসময় আমাদের সাথেই থাকুন।কারন আপনাদেরকে নিয়ে আমরা যেতে চাই আরও বহুদুর!! ধন্যবাদ। 🙂

চিড়ার পোলাও রান্নার রেসিপি ॥ Bangladeshi Chirar Polao Recipe by Spicy Purbachal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *